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GenussHof Familie Pingold

Lilling 4, 91322 Gräfenberg, Deutschland

1/25 - GenussHof Pingold in Lilling
2/25 - GenussHof Pingold in Lilling
3/25 - GenussHof Pingold in Lilling
4/25 - Schlehenliklör
5/25 - Bratapfellikör
6/25 - Hopfige Regionalprodukte
7/25 - Dunkelrotes Kirschwasser ohne Farbstoffe
8/25 - Feiner Apfelbrand mit Zimtnote
9/25 - Sortenreiner Birnenbrand
10/25 - Sortenreiner Boskopbrand
11/25 - Susanne und Claudio Pingold
12/25 - Im Hofladen
13/25 - Susanne und Claudio Pingold mit dem Apfelbrand
14/25 - Unterwegs auf der Obstwiese
15/25
16/25 - GenussHof Pingold in Lilling
17/25 - GenussHof Pingold in Lilling
18/25 - GenussHof Pingold in Lilling
19/25 - GenussHof Pingold in Lilling
20/25 - GenussHof Pingold in Lilling
21/25 - GenussHof Pingold in Lilling
22/25 - GenussHof Pingold in Lilling
23/25 - GenussHof Pingold in Lilling
24/25 - GenussHof Pingold in Lilling
25/25 - GenussHof Pingold in Lilling

Hier dreht sich alles um Obst und Hopfen

In der Nähe von Gräfenberg, am Rande des kleinen Örtchens Lilling, liegt der Hof der Familie Pingold. Ein wahrhaft grünes Refugium erwartet uns hier: unter alten Obstbäumen gruppieren sich Brennerei, Scheune, Hofladen, Wohnhaus und Gaststube. Ein Standbein der Familie ist die „Gastronomie mit Voranmeldung“. Einmal im Monat finden hier „Kulinarische Tage“ statt, zu denen sich der Gast rechtzeitig anmelden sollte, denn dass es sich bei den Pingolds auch hervorragend speisen lässt, hat sich längst herumgesprochen. Je nach Jahreszeit stehen dann Kräuterspätzle, Forellenmousse oder Gänsebraten auf der Karte. Dass alles frisch zubereitet wird, ist für Susanne Pingold Ehrensache. Auch bei den Getränken hält sie sich an die eigenen Produkte: Die Früchte für die Säfte und Destillate liefern die Bäume der eigenen Obstgärten, im Garten wachsen die Zutaten für den Holunder- und Rosensirup. Wer möchte, nutzt den schmucken Gastraum für private Feiern oder Seminare. Von der hellen Gaststube schweift der Blick über stattliche Obstwiesen mit Kinderspielplatz und Streichelzoo.

Lillinger Hopfen ist begehrt

Landwirtschaft, Gastronomie und Hofladen gehen bei den Pingolds Hand-in-Hand. Die Hauptrolle spielt dabei der Hopfen: Rund 13 Hektar bewirtschaften die Pingolds mit der begehrten Sonderkultur. Einen Großteil ihrer Ernte verkaufen sie an Zwischenhändler. Und auch regional ist der Lillinger Hopfen begehrt: die Veldensteiner Brauerei und Lindenbräu in Gräfenberg zählen ebenfalls zu ihren Kunden. Einen Teil ihrer Hopfenernte verarbeiten die Pingolds auf ihrem Hof zu eigenen Produkten wie Hopfensenf, Hopfenlikör oder Hopfensirup.  

Susanne und Claudio Pingold wandelten den Hof zum Genusshof um

Susanne Pingold ist hier in Lilling tief verwurzelt: „Es war klar, dass ich den Hof übernehmen werde, es war nur die Frage wie“, erzählt die gelernte Technikerin für Hauswirtschaft und Ernährung. Nach ihrer Ausbildung in Triesdorf, arbeitete sie sich Schritt für Schritt in den Betrieb ein. Nach dem frühen Tod der Mutter wandelte sie den „Hof mit Probierstube“ zu einem „GenussHof“ um. Dankbar blickt sie zu ihrem Mann Claudio, der mit ihr gemeinsam den Hof führt. „Eigentlich wollte ich im Hofladen nur einen Präsentkorb kaufen“, schmunzelt Claudio Pingold. Als sie einige Zeit später heirateten, hängte er seine internationale Karriere bei einem Landmaschinenhersteller an den Nagel. Seitdem verantwortet er die Land- und Forstwirtschaft: „Im Hopfengarten zu arbeiten ist für mich das Schönste. Da hupt keiner und da ist auch kein Stau!“, lacht er.

Susanne und ihr Mann Claudio bezeichnen ihr Konzept als „Wertschöpfung aus gewachsenen Strukturen“, da ihre Eltern einst den Grundstein für den landwirtschaftlichen Betrieb legten und weil sie einen Teil der hier angebauten Produkte direkt am Hof verarbeiten und vermarkten. 

Kirschwasser und Hopfenchutney

Im Hofladen reihen sich pikante und süße Köstlichkeiten aneinander, in denen Hopfen die Hauptrolle spielt: Hopfengelee, Hopfensenf, Hopfenchutney, Hopfensirup, aber auch Brände und Liköre aus dem, was die umliegenden Obstwiesen liefern. Das Kirschwasser „Frankenflirt“ zum Beispiel verfeinert Susanne Pingold mit eingelegtem Obst. „Dadurch erhält es eine besondere, dunkelrote Farbe“. Auch sortenreine Brände von Williamsbirne und Boskoop-Apfel findet man hier. Ergänzt wird das umfangreiche Angebot durch Marmeladen, Chutneys, Honige, Sirupe, Pestos, Essige und Anti Pasti. Eine typische Eigenkreation des Hauses sind die „Lillinger Pralinen“, die hier von September bis März produziert werden. Eine wahrhaft paradiesische Auswahl. 

Geschmackvolle Ferienwohnungen

Wer die Idylle gern etwas länger genießen möchte: Auf dem Hof warten mehrere schicke Ferienwohnungen auf Gäste. Sie tragen Namen wie „Hopfengarten“, „Obstgarten“ oder „Apfelblüte“. Auch das spricht sich rum: Stammgäste schätzen die Idylle der Pingolds seit mehr als 30 Jahren.

Besonderheiten:

  • Einmal im Monat lädt Familie Pingold zu „kulinarischen Tagen“ ein. Die genauen Termine finden Sie auf www.pingold.de
  • In der „gläsernen“ Brennerei kann man von Oktober bis Februar beim Destillieren zuschauen
  • Hofladen mit zahlreichen Hopfen- und Obstprodukten
  • Hofführungen zu Themen wie Hopfenanbau oder Destillieren mit Verkostungen möglich
  • Urlaub auf dem Bauernhof

Produkte:

  • Hopfen als Likör, Senf, Chutney, Sirup
  • Obstbrände und –Liköre
  • Pralinen (von Sept. – Mai)
  • Marmeladen und Fruchtaufstriche 
  • Chutneys, Pestos
  • Honig

Autorin: Corinna Brauer

geschlossen

Montag geschlossen
Dienstag 10:00 - 13:00, 15:00 - 18:00
Mittwoch geschlossen
Donnerstag geschlossen
Freitag 14:00 - 19:00
Samstag 09:00 - 15:00
Sonntag geschlossen

Jederzeit auch nach telefonischer Absprache möglich.

Ausstattung

┐

Toiletten

Sonstige Hofprodukte Honig Marmelade Alkoholisches Getränke Obstbrand
Liköre Chutneys Wurstdosen/-gläser Säfte Öl Essig
Senf Geschenkkörbe

GenussHof Pingold

Betreiber

Susanne und Claudio Pingold

Lilling 4, 91322 Gräfenberg, Deutschland

+49 9192 7494

+49 9192 6936

genusshof@pingold.de

www.pingold.de

Parkplätze vorhanden

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Der Wander- und Kletterparkplatz ist Ausgangspunkt für Spaziergänge nach Obertrubach, zahlreichenWanderungen und Klettereien am Blechstein/Eldorado.Einkehrmöglichkeiten in Obertrubach: Cafè Bäckerei Müller +49 9245 447,Dorfladen Obertrubach +49 9245 9836608,Gasthaus Fränkische Schweiz +49 9245 218,Gasthaus Alte Post +49 9245 322,Cafe Leistner +49 9245 981110 }

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Der Wanderparkplatz befindet sich neben der Kirche BärnfelsEinkehrmöglichkeiten:Gasthaus Drei Linden +49 9245 9188Gasthaus Zur Einkehr +49 9245 343 }

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Herzlich willkommen in der alten Posthalterei!

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Kulinarischer Wanderführer

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Der Kulinarische Wanderführer enthält die Öffnungszeiten und Ruhetage der Gasthäuser und Einkehrmöglichkeiten im Wanderparadies Trubachtal

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Basilika Gößweinstein
Geschlossen (öffnet 08:00 Uhr)

Balthasar-Neumann-Str. 2, 91327 Gößweinstein, Deutschland

Die Pfarr- und Wallfahrtskirche zur Heiligsten Dreifaltigkeit ist das Wahrzeichen Gößweinsteins. Dieses monumentale Gotteshaus, dessen beide Türme majestätisch ins Land grüßen, bildet zusammen mit seiner Wallfahrt das religiöse Zentrum der Fränkischen Schweiz.

Kirche Sehenswürdigkeit/Historisches Gebäude

In einem Raum mit Holzdecke und dunklem Holzboden ist mittig eine Glasscheibe im Boden angebracht, durch diese man in den Keller blicken kann. }

Naturpark-Infozentrum
Geschlossen

Bahnhof, 91346 Muggendorf, Deutschland

Naturpark-Infozentrum Fränkische Schweiz - Frankenjura … damit wir uns kennen lernen!

Sehenswürdigkeit/Historisches Gebäude Museum Naturinformation

}

Pension Cafe Leistner
Öffnungszeiten

Trubachtalstr. 29, 91286 Obertrubach, Deutschland

Café Gästehaus Pension

Den besonderen Reiz des Höhenschwimmbades in Gößweinstein macht seine Lage aus: Die exponierte Anhöhe am Ortseingang ermöglicht einen geradezu sensationellen Blick auf den Ort mit Wallfahrtsbasilika und Burg und ist doch nur 250 Meter vom Ortskern entfernt. }

Höhenschwimmbad Gößweinstein
Geschlossen

Schützenstraße 1, 91327 Gößweinstein, Deutschland

Den besonderen Reiz des Höhenschwimmbades in Gößweinstein macht seine Lage aus: Die exponierte Anhöhe am Ortseingang ermöglicht einen geradezu sensationellen Blick auf den Ort mit Wallfahrtsbasilika und Burg und ist doch nur 250 Meter vom Ortskern entfernt.

Freibad/Hallenbad

Fränkisch,national, einfach gut! }

Gasthof Zum Signalstein
Geschlossen (öffnet 17:00 Uhr)

Hundsdorf 6, Hundsdorf, 91286 Obertrubach, Deutschland

Fränkisch,national, einfach gut!

Vegetarisch, Regional

Restaurant

Die Öffentliche Toilette befindet sich am Kletterinfozentrum Obertrubach. Am Ortseingang von Egloffstein kommend.Die Toilette ist Tag und Nacht zugänglich und kostenfrei. }

Öffentliche Toilette am Kletterinfozentrum Obertrubach
Öffnungszeiten

Trubachtalstraße, 91286 Obertrubach, Deutschland

Die Öffentliche Toilette befindet sich am Kletterinfozentrum Obertrubach. Am Ortseingang von Egloffstein kommend.Die Toilette ist Tag und Nacht zugänglich und kostenfrei.

Öffentliche Toilette

Ihr familiengeführter Gasthof in der wunderschönen Fränkischen Schweiz, ganz nahe an Nürnberg, Bayreuth und Bamberg.   }

Gasthof Drei Linden
Geschlossen (öffnet 17:00 Uhr)

Bärnfels - Dorfstr. 38, Bärnfels, 91286 Obertrubach, Deutschland

Ihr familiengeführter Gasthof in der wunderschönen Fränkischen Schweiz, ganz nahe an Nürnberg, Bayreuth und Bamberg.  

Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch

Biergarten Restaurant

Willkommen im Rockstore, DEM Kletterladen im Herzen der Fränkischen Schweiz...  }

Rockstore Frankenjura
Geschlossen (öffnet 17:00 Uhr)

Nürnberger Str. 10a, 91282 Betzenstein, Deutschland

Willkommen im Rockstore, DEM Kletterladen im Herzen der Fränkischen Schweiz... 

Kletterhalle/Boulderhalle Geschäft/Einzelhandel

Im Rathaus Obertrubach befindet sich im Erdgeschoss die Tourist-Info }

Rathaus Obertrubach
Geschlossen (öffnet 08:00 Uhr)

Teichstr. 5, 91286 Obertrubach, Deutschland

Im Rathaus Obertrubach befindet sich im Erdgeschoss die Tourist-Info

Rathaus

Im Hintergrund das Schloss von Thurn/Heroldsbach, im Vordergrund der Schlossteich mit Springbrunnen. Es fahren Tretboote. }

Erlebnispark Schloss Thurn mit Fledermaus-Zentrum
Geschlossen

Schlossplatz 4, 91336 Heroldsbach, Deutschland

Der Erlebnispark Schloss Thurn in Heroldsbach vereint familienfreundliche Fahrattraktionen, fesselnde Liveshows und weitläufige, schattige Grünanlagen abseits des Trubels.

Freizeitpark Park Spielplatz Zoo

Toilette }

Öffentliche Toilette Rathaus Obertrubach
Geschlossen

Teichstraße 5, 91286 Obertrubach, Deutschland

Toilette

Öffentliche Toilette

}

B&B Arlesbrunnen

Arlesbrunnenstr. 265, 91349 Egloffstein, Deutschland

Gastgeber

Discgolf: 18 Bahnen Parcours }

Discgolf bei Leinen Los

Geschlossen (öffnet 07:00 Uhr)

Schützenstraße 1, 91327 Gößweinstein, Deutschland

Discgolf: 18 Bahnen Parcours

Sportstätte

}

Dr. med. Patricie Jagr

Am Schlehbühl 231, 91349 Egloffstein, Deutschland

Medizinische Institutionen

Die Ferienwohnung Tannenblick-Franken hat sämtliche Annehmlichkeiten und befindet sich im Herzen der Fränkischen Schweiz, zwischen Nürnberg, Bamberg und Bayreuth im Luftkurort Egloffstein, Ortsteil Bieberbach. }

FeWo Tannenblick

Bieberbach 65, 91349 Egloffstein, Deutschland

Die Ferienwohnung Tannenblick-Franken hat sämtliche Annehmlichkeiten und befindet sich im Herzen der Fränkischen Schweiz, zwischen Nürnberg, Bamberg und Bayreuth im Luftkurort Egloffstein, Ortsteil Bieberbach.

Gastgeber

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