Brauereien in der Fränkischen Schweiz | Urlaub in Franken
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70 familiengeführte Brauereien

Begeben Sie sich auf die Spuren des Bieres! Sie werden von der Vielfalt und dem Geschmack begeistert sein.

Begeben Sie sich bei uns auf die Spuren des Bieres! Warum? Wir leben in der Region mit den meisten Brauereien in ganz Deutschland und sind mit Aufseß als Gemeinde mit der höchsten Brauereidichte weltweit sogar im Guinessbuch der Rekorde vertreten. 

In der Fränkischen Schweiz gibt es 70 familiengeführte Brauereibetriebe, die das traditionsreiche Brauhandwerk pflegen und qualitativ hochwertige fränkische Biere herstellen. Unsere Brauer setzen dabei auf kleine Sude mit überschaubaren Produktionszahlen. Unsere Besucher sind vom Geschmack dieser Biere begeistert, da kann keine Großbrauerei mithalten. Überzeugen Sie sich selbst!

Als wäre eine der größten Brauereidichten der Welt noch nicht genug: Die oberfränkische Gemeinde Aufseß läuft mit ihren vier Brauereien auf etwa 1.400 Einwohner sogar den deutschen Großstädten den Rang ab. Das Frankenidyll steht nämlich seit 2001 als Ort mit der höchsten Brauereidichte weltweit gemessen an der Einwohnerzahl im Guinessbuch der Rekorde. Zum Vergleich: In Deutschland gibt es über 1.300 Brauereien. Die Metropolregion Berlin-Brandenburg kommt bei rund 3,5 Millionen Einwohnern auf insgesamt 39 Brauereien. Im Großraum Köln kann eine gute Million Bürger zwischen 37 Braustätten wählen und in Hamburg kommen knappe 1,8 Millionen Einwohner auf nicht einmal zehn Brauereien.

Um möglichst viele Biersorten kennenzulernen, werden überall in der Region Bierkellerführungen oder ausgeschilderte Wander- und Radwege von einer Brauerei zur nächsten angeboten. Auf dem 24 Kilometer langen Waischenfeld-Rundweg kommen Radler zum Beispiel an drei Braustätten vorbei, auf dem Fünf-Seidla-Steig im Süden der Region kann man auf 17 Kilometern bei fünf Privatbrauereien Station machen, eine davon ist die bekannte Klosterbrauerei Weißenohe. Und wer auf der 14 Kilometer langen Aufseßer Biertour alle vier Braustätten besucht und sich in jeder Brauerei (nach einem Verzehr oder einem fränkischen Bier) einen Stempel geben lässt, erhält zum Schluss sogar eine Urkunde als „Ehrenbiertrinker“ in der Weltrekordgemeinde. Einen Überblick der Wander- und Radwege finden Sie in unserem Tourenplaner.

Erkundigen Sie sich gleich hier über viele weitere Brauereitouren, -führungen und Bierfeste! Oder bestellen Sie sich unsere Broschüre Brauereien - Bierkeller - Brennereien für zu Hause!

Don´t drink and drive

Beer Cellar | Beer garden | Brewery | Restaurant

Brauerei & Brauereigasthaus Hofmann

geschlossen

Gräfenberg, Hohenschwärz 16

Unsere Brauerei wurde 1897 gegründet und wird seitdem als Familienbetrieb in der fünften Generation mit Brauereigasthaus geführt. In dem mit Holz befeuerten Sudkessel brauen wir die beliebten "Hofmannstropfen" mit Rohstoffen aus der Region.

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Brauerei & Brauereigasthof Lindenbräu

jetzt geöffnet (bis 22:00 Uhr)

Gräfenberg, Am Bach 3

Regional

Sich wohlfühlen, bei einem frisch gezapften Bier – direkt vom Fass – zu einer fränkischen Brotzeit, mit einem doppelt gebrannten Brehmer´s Bierschnaps – dazu begrüßt Euch Familie Brehmer-Stockum mit Team in ihrer familiär geführten Brauerei mit angeschlossenem Gasthof.

Beer Cellar | Beer garden | Brewery | Restaurant

Brauerei Friedmann mit Bräustüberl & Biergarten zum Bergschlösschen

Gräfenberg, Jägersberg 16

Regional

Bei uns herrscht schon seit 1875 der Grundsatz: "Hopfen und Malz - Gott erhalt`s." Als mittelständische Familienbrauerei mit insgesamt fünf Mitarbeitern und einer Berufserfahrung von über 140 Jahren haben wir uns in der fränkischen Region rund um Nürnberg und darüber hinaus einen Namen gemacht.

Brewery | Restaurant

Brauerei Nikl-Bräu

geschlossen

Pretzfeld, Egloffsteiner Straße 19

Franconian, Vegetarian, Regional

Kleinste Handwerksbrauerei der Fränkischen Schweiz

Brewery | Restaurant

Brauerei Penning-Zeißler

geschlossen

Pretzfeld, Hetzelsdorf 9, Hetzelsdorf

Herzlich willkommen in der Brauerei Penning-Zeißler in Hetzelsdorf!

Beer Cellar | Beer garden | Brewery | Restaurant

Klosterbrauerei & Wirtshaus Klosterbrauerei Weißenohe

Weißenohe, Klosterstr. 20

Regional

Die Klosterbrauerei Weißenohe entstammt dem ehemaligen Benediktinerkloster St. Bonifatius zu Weißenohe. Seit 1827 sind Brauerei und Wirtshaus in Familienbesitz. Die klösterliche Brautradition führen wir in der Herstellung unserer handwerklich gebrauten, kräftigen Bierspezialitäten fort. Ganzjährig gibt es bei uns Spezialitäten aus der fränkischen Küche vereint mit fränkischer Bierkultur!

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Thuisbrunner Elchbräu & Gasthof Seitz

Gräfenberg, Thuisbrunn 11, Thuisbrunn

Unsere Brauerei besteht seit Juli 2007. Entgegen der damaligen Tendenz, kleine Brauereien zu schließen, eröffneten wir neu und stehen mit unseren stark aromatischen, naturtrüben Bieren „Dunkel“, „Pils“ und „Hefeweizen“ klar für das traditionelle Handwerk und gegen sogenannte Massenbiere.