Die Brennereien gehören zur Fränkischen Schweiz wie die Burgen, Höhlen und das Bier. Etwa 300 Traditionsdestillerien stellen selbst Geist, Schnaps und Likör her. Eins steht fest: Wer hier einen Selbstgebrannten probiert hat, der will keinen anderen mehr.
Die Landschaft der Fränkischen Schweiz wird durch die vielen Streuobstwiesen geprägt. Ein Großteil der Früchte – darunter Kirschen, Äpfel, Birnen, Mirabellen, Zwetschgen und vieles mehr – wird direkt vor Ort verarbeitet und vermarktet. Nicht umsonst gibt es in der beliebten Urlaubsregion zwischen Nürnberg, Bamberg und Bayreuth eine der größten Dichten an Brennereien weltweit. Heimische Produkte und regionales Brennhandwerk, das von einer Generation zur nächsten weitergegeben wird, machen sich natürlich in der Qualität von Schnaps und Co. bemerkbar.
Die Traditionsdestillerien im Trubachtal bauen ihr Obst meist selbst an, haben ihren eigenen Hofladen oder gehören direkt zu einer Gaststätte, in der die Erzeugnisse zum Verzehr und Verkauf angeboten werden. Probieren Sie doch einmal unsere verschiedenen Obstbrände oder einen feinen Nussgeist! Was genau einen Brand von einem Geist, Schnaps oder Likör unterscheidet, erfahren Sie dann natürlich bei einer Brennereibesichtigung.
Auch spezielle Sorten wie den fränkischen Whisky - "DOG HEAD Single Spelt Malt" oder den "Bergbauern-Ouzo finden Sie bei uns im Trubachtal.
Um die Brennereitradition einem breiten Publikum näherzubringen, findet außerdem an jedem dritten Sonntag im Oktober der „Tag der offenen Brennereien und Brauereien“ statt. Sie haben dann die Möglichkeit, die Erzeugnisse von insgesamt siebzehn Betrieben in den Ortschaften Dietzhof, Dobenreuth, Gosberg, Kirchehrenbach, Leutenbach, Mittelehrenbach, Ortspitz, Pretzfeld, Schlaifhausen, Thuisbrunn und Weingarts zu verkosten. Den ganzen Tag über dürfen Sie sich sowohl im Einmaischen als auch im Schaubrennen in den Brennereien oder im Pressen von Apfelsaft versuchen. Außerdem werden verschiedene Obstsorten ausgestellt und Führungen durch die Obstanlagen angeboten.
Unser kleiner Tipp: Die Unterschiede zwischen den Selbstgebrannten kommen besonders gut zur Geltung, wenn Sie in jeder Brennerei die gleiche Sorte verköstigen. Wo ist der Birnenlikör würziger, aromatischer oder milder?
Verbinden Sie dabei doch Bewegung mit Genuss und erwandern Sie eine Station nach der anderen. Fünf ausgeschilderte Genießerwege führen Sie zu den einzelnen Brennereien und Brauereien rund ums Walberla.
Erkundigen Sie sich gleich hier über Ihr Brennereierlebnis! Oder bestellen Sie sich unsere Broschüre Brauereien - Bierkeller - Brennereien für zu Hause!
Brennerei - Obstbau Brück
91349 Egloffstein, Bieberbach 69 a
Herzlich willkommen in der Brennerei Brück in Bieberbach bei Egloffstein!
Brennerei Brehmer-Knauer
91355 Hiltpoltstein, Hauptstr. 51
Aromatische Brände und Liköre von den Streuobstwiesen
Brennerei Richter
91362 Pretzfeld, Hagenbach 23, Hagenbach
Herzlich willkommen bei Familie Richter mit eigener Brennerei!
Die Kleinbrennerei und Mosterei
91349 Egloffstein, Hundshaupten 2a
Unsere Sinne für die Natur - die Natur für unsere Sinne
Edelbrennerei Haas
91362 Pretzfeld, Schmiedgasse 2
Besuchen Sie den Fränkischen Whisky-Brenner des Jahres 2015!
Edeldestillerie Familie Müller
91362 Pretzfeld, Unterzaunsbach 22, Unterzaunsbach
Qualität vor Quantität!
Edelschnapsbrennerei Held
91362 Pretzfeld, Wannbach 13, Wannbach
Bei uns können Sie neun verschiedene Obstschnäpse kosten!
GenussHof Familie Pingold
91322 Gräfenberg, Lilling 4, Lilling
Hier dreht sich alles um Obst und Hopfen
Hofladen Kormann
91320 Ebermannstadt, Zum Steig 2
Wo Beeren, Obst und Kräuter auf kreative Art veredelt werden.
Obstbau - Brennerei K. Ebenhack
91349 Egloffstein, Affalterthal 12, Affalterthal
Herzlich willkommen in der Brennerei Klaus Ebenhack in Affalterthal!
Preuschens Edelbrennerei & Hofladen
91349 Egloffstein, Hundsboden 21a
Frisches Obst und fruchtige Produkte von den eigenen Streuobstwiesen