Preuschens Edelbrennerei & Hofladen

Hundsboden 21a, 91349 Egloffstein

Charlemagner Charlemagner
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Herbstgold Herbstgold
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Susanne Erlwein Susanne Erlwein
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Gastraum Gastraum
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Wir gehören dazu Wir gehören dazu
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Logo Preuschens Logo Preuschens
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Auf der Theke Auf der Theke
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Brände und Geiste Brände und Geiste
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Bunte Vielfalt Bunte Vielfalt
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Charlemagner Charlemagner
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Der Gin Der Gin
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Gold für den Gin Gold für den Gin
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Liköre und Brände Liköre und Brände
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Auf der Streuobstwiese Auf der Streuobstwiese
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Hereinspaziert! Hereinspaziert!
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Hier entsteht der Brand Hier entsteht der Brand
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Hier ist der Wanderer willkommen Hier ist der Wanderer willkommen
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Ludwig und Rositta Erlwein Ludwig und Rositta Erlwein
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Frisches Obst und fruchtige Produkte von den eigenen Streuobstwiesen

Zur besten Erntezeit herrscht auf dem Hof von Rositta Erlwein reges Treiben. Während ihr Mann Ludwig die Bäume hinter dem Haus begutachtet, wandern Stammgäste vorbei. Sie wollen den guten Birnenbrand probieren, der monatelang im Akazienholzfass gereift ist. Gleichzeitig ankommende Feriengäste werden erstmal von der sympathischen Wirtin auf ein Glas prickelnden Charlemagner eingeladen. Am Ortsrand von Hundsboden erwartet den Gast ein hochprozentiges Vergnügen. 

Alte Apfelsorten wie Gravensteiner oder Goldparmäne wachsen auf den Streuobstwiesen

„Wir haben schon immer Obst gehabt“, erzählt Rositta Erlwein. Gemeinsam mit ihrem Mann Ludwig und ihrer Tochter Susanne führt sie die Landwirtschaft seit vielen Jahren. „90 % unseres Obstes verarbeiten wir selbst.“ Rund vier Hektar an Obstbäumen gehören zu ihrem Hof. Hauptsächlich Streuobstbestände mit Zwetschgen, Quitten, Kirschen und Äpfeln, darunter auch viele alte Apfelsorten wie Gravensteiner, Goldparmäne und Jakob Fischer. Im Frühjahr sind die weiß und rosa blühenden Bäume rund um den Hof ein wahrer Besuchermagnet. Jetzt im Herbst dominiert das Rot an den Apfelbäumen. 

Der Hof am Ortsrand ist ein typischer Aussiedlerhof

Der Preuschen Hof entstand 1961, als den Eltern der Hof in der Ortsmitte zu klein wurde (die schön renovierte Preuschens Scheune im Dorfkern von Hundsboden ist heute besonders bei Brautpaaren beliebt). Also zog man an den Ortsrand und baute neu. Der Name Preuschen stammt von einem einstigen Hofbesitzer, der Preusch hieß. In früheren Zeiten war es üblich, dass jede Familie einen Hausnamen besaß. 1968 kauften die Eltern Richard und Maria Britting das Brennrecht für den Hof. Damals hätte sich keiner vorstellen können, dass das Destillieren einmal der Haupterwerb des Betriebes sein könnte, denn bis 1987 lebte die Familie vor allem von der Milch: Ein gutes Dutzend Kühe und ihre Nachzucht gehörten zum Hof. 

Der Kuhstall wurde zu einer schicken Probierstube

Irgendwann war Schluss mit den Kühen und der Stall stand lange Zeit leer. Aus dem stillen Kuhstall wurde im Jahr 2009 eine gastfreundliche Probierstube. Damit hat sich Rositta Erlwein einen Traum erfüllt. Bis zu 50 Personen finden an den hellen Holztischen Platz. An den Wänden reihen sich die flüssigen Köstlichkeiten aneinander: Holunderblütenlikör, Apfelbrand oder Walnussgeist – die Auswahl ist reichlich. Ungefähr 24 Brände und Geiste gehören zur Produktpalette, dazu 15 Liköre und verschiedene Marmeladen und Chutneys. Der Whisky lagert fünf Jahre im Eichenfaß und bekommt dadurch eine angenehm weiche Note. Und auch Gin ist neuerdings ein Hofprodukt. 

Tochter Susanne wurde für ihren Gin bereits mit Gold ausgezeichnet

Das ist Tochter Susanne zu verdanken. Als gelernte Hotelfachfrau sah sie sich zunächst in der weiten Welt um, bis sie das Heimweh plagte. Zurück auf dem elterlichen Hof machte sie eine Ausbildung zur Brennerin und Sommelière. Danach begann sie mit Gin zu experimentieren und gewann sofort eine Goldmedaille: Die Jury schätzte neben den Wacholderbeeren vor allem ihre Komposition aus Minze, Rosen und Zimt.

Aus den Äpfeln entsteht der Edelschaumwein Charlemagner

Nach wie vor sind Kirschen und Äpfel die Hauptprodukte der Familie Erlwein. Da liegt es nahe, die guten Äpfel auch gut zu vermarkten. Familie Erlwein ist einer der fünf Produzenten für den Charlemagner, einen Edel-Schaumwein, der in traditioneller Flaschengärung hergestellt wird. Ausschließlich Äpfel von den eigenen Obstgärten kommen hinein. Erst wenn der Termin fürs Mosten feststeht, sammeln die Erlweins die Äpfel dafür. Und zwar frisch, wie Rositta Erlwein betont. Damit nur beste Ware in ihren Apfelsaft kommt. Denn er ist die Grundlage für den edlen Apfel-Schaumwein. Es gibt ihn in verschiedenen Varianten: trocken, halbtrocken, weiß und rosé.

Frisches Holzofenbrot gibt es an jedem 2. und 4. Freitag im Monat 

Doch Rositta Erlwein pflegt auch die Tradition des Brotbackens. Dafür steht sie um 4 Uhr morgens auf, schürt an, knetet den Teig und bäckt ein vorzügliches Vollkornbrot, um es frisch und duftend auf dem Bauernmarkt in Forchheim zu verkaufen. 

Frische Küchle nach dem Hausrezept

Zu besonderen Gelegenheiten gibt es bei Rositta Erlwein auch frische Küchle. Dann steht sie um 1:30 Uhr auf, denn: „Küchle muss man frisch essen“, lacht Rosi Erlwein. Sie bäckt die Küchle noch so, wie sie es von ihrer Mutter gelernt hat: „Ich erinnere mich noch genau daran, wie unsere Mutter uns das Küchlebacken beigebracht hat, damit wir das auch können. Immer auf Fasching und Kerwa haben wir als Kinder gebacken.“ Und in ihre Küchle kommen nur gute Zutaten hinein: Hefeteig, ein guter Brand, Butter und Eier von den eigenen Hühnern, wie sie es von der Mutter gelernt hat. 

Für Gruppen ist viel Platz in der Probierstube

Wer den Hof besuchen möchte, ist herzlich willkommen. Ein festes Programm für Gruppen gibt es (noch) nicht. Wer will, kann Brotzeiten oder Kaffee und Kuchen bestellen, auch für Vereinsfeiern und Geburtstage steht die Probierstube zur Verfügung. „Ich freu mich“, lacht Rosi Erlwein, „wenn die Gäste zu mir kommen“. Und man merkt es ihr an: Sie ist gern Gastgeberin und Wirtin, schenkt aus, erzählt, lacht und genießt. Einmal im Monat ist sie auch auf dem Bauernmarkt in Forchheim zu finden.

Zwei Ferienwohnungen und mehrere Wohnmobilstellplätze 

Wer über Nacht bleiben will, dem empfiehlt sich eine der beiden Ferienwohnungen, die auf dem ehemaligen Getreidespeicher vor kurzem entstanden sind. Sie haben jeweils zwei Schlafzimmer und heißen „Blumenwiese“ oder „Sternenhimmel“. Letztere so, weil man aus den Dachfenstern einen herrlichen Blick auf den Sternenhimmel hat. Wohnmobilstellplätze gibt es hinter dem Haus.

Einmal im Monat verkauft Rosi Erlwein ihre Produkte auf dem Bauernmarkt in Forchheim, ansonsten ist der Hofladen geöffnet. Am besten voranmelden oder spontan klingeln. In der Kirschenzeit findet man Rosi Erlwein auch an der B470 am ersten Parkplatz aus Richtung Forchheim nach Ebermannstadt.

Produkte:

  • Brände
  • Geiste
  • Charlemagne 
  • Gin
  • Whisky
  • Marmeladen
  • Chutneys
  • Holzofenbrot
  • Küchle

Autorin: Corinna Brauer

Es gibt keine festen Öffnungszeiten, am besten vorher anrufen oder einfach klingeln. Einmal im Monat verkauft Rosi Erlwein ihre Produkte auf dem Bauernmarkt in Forchheim. In der Kirschenzeit findet man Rosi Erlwein auch an der B470 am ersten Parkplatz aus Richtung Forchheim nach Ebermannstadt.

Features

−

Barrier friendly

Feature Local Business

Onlineshop

Fruit brandy Wood-fired bread Liqueurs Other farm products Bread Jam
Liquors Beverages

akzeptierte Zahlungsmittel:

EC Card Cash

Online-Shop

Hundsboden 21a, 91349 Egloffstein

https://www.brennerei-fraenkische-schweiz.de/shop/

Susanne Köhler

Operator

Hundsboden 21, 91349 Egloffstein

+49 9197 1698

+49 9197 6259414

info@preuschens-hof.de

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Holzofenbrot auf Vorbestellung / Immer Donnerstags:  Abholung: 13 - 16.30 Uhr in unserer Genusswerkstatt/Backstube  / Vorbestellung über 0170-5320444 (auch WhatsApp) / info@zeissler-genuss.de

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Gasthof zur Post

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Schäufala, Kloß, Burger & Co.Bei uns kommen sowohl Gerichte der klassischen fränkischen Küche, als auch vegetarische und vegane Speisen auf den Tisch.

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Greifvogelschau Wildpark Hundshaupten

Hundshaupten 62, 91349 Egloffstein

auf der Wiese im Freigehege

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ca. 1,3 km entfernt

Greifvogelschau Wildpark Hundshaupten

Hundshaupten 62, 91349 Egloffstein

auf der Wiese im Freigehege

So., 29.06.2025

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Greifvogelschau Wildpark Hundshaupten

Hundshaupten 62, 91349 Egloffstein

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Hundshaupten 62, 91349 Egloffstein

auf der Wiese im Freigehege

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Greifvogelschau Wildpark Hundshaupten

Hundshaupten 62, 91349 Egloffstein

auf der Wiese im Freigehege

So., 14.09.2025

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ca. 1,3 km entfernt

Greifvogelschau Wildpark Hundshaupten

Hundshaupten 62, 91349 Egloffstein

auf der Wiese im Freigehege

So., 21.09.2025

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AmusementPark Playground Tobogganing Viewpoint

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Neu eingerichtete Ferienwohnung für 2 Personen; sehr ruhig am Ortsrand mit Blick in unsere herrliche Natur.Eine große Süd-West-Terrasse mit Markise lädt zum Entspannen und Erholen ein.Radio. TV, W-LAN, Küche mit Spülmaschine, Herd mit Ceranfeld und Backofen, Kühlschrank mit Eisfach.Unsere Wohnung ist barrierefrei. Wir freuen uns auf Sie !

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Ferienhaus Marion Striegel

Herzogwind 42, 91286 Obertrubach

Herzlich Willkommen im Ferienhaus von Familie Striegel. Unser Ferienhaus bietet Platz für 2-4 Personen und ein Kleinkind (Kinder von 0-4 J. frei, von 5-11 J. 5 Euro, ab 12 J. 10 Euro).Das Haus ist für Familien aber auch für Senioren gut geeignet, also ein Urlaubszuhause für Jung und Alt. Es besteht aus einem sonnigen, lichtdurchfluteten Wohnraum mit großer Fensterfront. Dieser ist eingerichtet mit einer gemütlichen Couchgarnitur, einem schönen Essplatz für 6 Personen sowie einer komplett ausgestatteten Einbauküche. Außerdem hat das Haus zwei Schlafzimmer, eines davon mit Doppelbett, einen großen Schiebetürenschrank und Platz für ein Kinderbett (dies ist natürlich vorhanden). Das zweite Schlafzimmer ist eingerichtet mit zwei Einzelbetten und einem Kleiderschrank. Das Bad verfügt über eine bodentiefe Dusche mit Regenduschkopf, einem Handtuchheizkörper und natürlich einem Fön. Außerdem hat unser Ferienhaus kostenloses W-Lan und Telefon, Fußbodenheizung, elektrische Rollos im ganzen Haus sowie einen Flachbildfernseher mit SAT-TV. Bettwäsche und Handtücher sind ebenfalls vorhanden.Vom Wohnraum gelangen Sie direkt auf die große Terrasse, welche mit einer elektrischen Markise beschattet werden kann. Gemütliche Gartenmöbel und Liegestühle sind selbstverständlich vorhanden. An die Terrasse schließt sich der große Garten an. Dort finden Sie Platz zum Relaxen, entspannen und für Ihre Kinder viel Platz zum Toben und Spielen.Das Ferienhaus wurde 2019 neu erbaut und ist ab März 2020 bezugsfertig. Mindestaufenthalt 3 Nächte.Buchen Sie jetzt das Ferienhaus Marion Striegel

Holiday home

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Trubachtalstr. 1, 91286 Obertrubach

Group accommodation Inn

Gasthof Alte Post

Trubachtalstr. 1, 91286 Obertrubach

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Restaurant

Gasthof Pension Fränkische Schweiz

Bergstr. 1, 91286 Obertrubach

Herzlich willkommen in unserem Familienbetrieb, im landschaftl. malerischen Obertrubach. 

Food Establishment Group accommodation Inn

Ferienwohnung Brütting Anna

Bärnfels-Dorfstr. 39, 91286 Obertrubach

Holiday home

Freibad Thurnau

Schorrmühlstr. 28, 95349 Thurnau

Badespaß für die ganze Familie!

PublicSwimmingPool

Rockstore Frankenjura

Nürnberger Str. 10a, 91282 Betzenstein

Willkommen im Rockstore, DEM Kletterladen im Herzen der Fränkischen Schweiz... 

Climbing hall Store

Freibad Waischenfeld

Fischergasse 27, 91344 Waischenfeld

Herzlich willkommen im Freibad Waischenfeld, dem Freibad für die ganze Familie!

PublicSwimmingPool

Hotel Schlossberg

Haidhof 5, 91322 Gräfenberg

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Gasthof Schlehenmühle _

Schlehenmühle 1, 91349 Egloffstein

Beer garden Group accommodation Holiday home Inn

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