Hier dreht sich alles um Obst und Hopfen
In der Nähe von Gräfenberg, am Rande des kleinen Örtchens Lilling, liegt der Hof der Familie Pingold. Ein wahrhaft grünes Refugium erwartet uns hier: unter alten Obstbäumen gruppieren sich Brennerei, Scheune, Hofladen, Wohnhaus und Gaststube. Ein Standbein der Familie ist die „Gastronomie mit Voranmeldung“. Einmal im Monat finden hier „Kulinarische Tage“ statt, zu denen sich der Gast rechtzeitig anmelden sollte, denn dass es sich bei den Pingolds auch hervorragend speisen lässt, hat sich längst herumgesprochen. Je nach Jahreszeit stehen dann Kräuterspätzle, Forellenmousse oder Gänsebraten auf der Karte. Dass alles frisch zubereitet wird, ist für Susanne Pingold Ehrensache. Auch bei den Getränken hält sie sich an die eigenen Produkte: Die Früchte für die Säfte und Destillate liefern die Bäume der eigenen Obstgärten, im Garten wachsen die Zutaten für den Holunder- und Rosensirup. Wer möchte, nutzt den schmucken Gastraum für private Feiern oder Seminare. Von der hellen Gaststube schweift der Blick über stattliche Obstwiesen mit Kinderspielplatz und Streichelzoo.
Lillinger Hopfen ist begehrt
Landwirtschaft, Gastronomie und Hofladen gehen bei den Pingolds Hand-in-Hand. Die Hauptrolle spielt dabei der Hopfen: Rund 13 Hektar bewirtschaften die Pingolds mit der begehrten Sonderkultur. Einen Großteil ihrer Ernte verkaufen sie an Zwischenhändler. Und auch regional ist der Lillinger Hopfen begehrt: die Veldensteiner Brauerei und Lindenbräu in Gräfenberg zählen ebenfalls zu ihren Kunden. Einen Teil ihrer Hopfenernte verarbeiten die Pingolds auf ihrem Hof zu eigenen Produkten wie Hopfensenf, Hopfenlikör oder Hopfensirup.
Susanne und Claudio Pingold wandelten den Hof zum Genusshof um
Susanne Pingold ist hier in Lilling tief verwurzelt: „Es war klar, dass ich den Hof übernehmen werde, es war nur die Frage wie“, erzählt die gelernte Technikerin für Hauswirtschaft und Ernährung. Nach ihrer Ausbildung in Triesdorf, arbeitete sie sich Schritt für Schritt in den Betrieb ein. Nach dem frühen Tod der Mutter wandelte sie den „Hof mit Probierstube“ zu einem „GenussHof“ um. Dankbar blickt sie zu ihrem Mann Claudio, der mit ihr gemeinsam den Hof führt. „Eigentlich wollte ich im Hofladen nur einen Präsentkorb kaufen“, schmunzelt Claudio Pingold. Als sie einige Zeit später heirateten, hängte er seine internationale Karriere bei einem Landmaschinenhersteller an den Nagel. Seitdem verantwortet er die Land- und Forstwirtschaft: „Im Hopfengarten zu arbeiten ist für mich das Schönste. Da hupt keiner und da ist auch kein Stau!“, lacht er.
Susanne und ihr Mann Claudio bezeichnen ihr Konzept als „Wertschöpfung aus gewachsenen Strukturen“, da ihre Eltern einst den Grundstein für den landwirtschaftlichen Betrieb legten und weil sie einen Teil der hier angebauten Produkte direkt am Hof verarbeiten und vermarkten.
Kirschwasser und Hopfenchutney
Im Hofladen reihen sich pikante und süße Köstlichkeiten aneinander, in denen Hopfen die Hauptrolle spielt: Hopfengelee, Hopfensenf, Hopfenchutney, Hopfensirup, aber auch Brände und Liköre aus dem, was die umliegenden Obstwiesen liefern. Das Kirschwasser „Frankenflirt“ zum Beispiel verfeinert Susanne Pingold mit eingelegtem Obst. „Dadurch erhält es eine besondere, dunkelrote Farbe“. Auch sortenreine Brände von Williamsbirne und Boskoop-Apfel findet man hier. Ergänzt wird das umfangreiche Angebot durch Marmeladen, Chutneys, Honige, Sirupe, Pestos, Essige und Anti Pasti. Eine typische Eigenkreation des Hauses sind die „Lillinger Pralinen“, die hier von September bis März produziert werden. Eine wahrhaft paradiesische Auswahl.
Geschmackvolle Ferienwohnungen
Wer die Idylle gern etwas länger genießen möchte: Auf dem Hof warten mehrere schicke Ferienwohnungen auf Gäste. Sie tragen Namen wie „Hopfengarten“, „Obstgarten“ oder „Apfelblüte“. Auch das spricht sich rum: Stammgäste schätzen die Idylle der Pingolds seit mehr als 30 Jahren.
Besonderheiten:
- Einmal im Monat lädt Familie Pingold zu „kulinarischen Tagen“ ein. Die genauen Termine finden Sie auf www.pingold.de
- In der „gläsernen“ Brennerei kann man von Oktober bis Februar beim Destillieren zuschauen
- Hofladen mit zahlreichen Hopfen- und Obstprodukten
- Hofführungen zu Themen wie Hopfenanbau oder Destillieren mit Verkostungen möglich
- Urlaub auf dem Bauernhof
Produkte:
- Hopfen als Likör, Senf, Chutney, Sirup
- Obstbrände und –Liköre
- Pralinen (von Sept. – Mai)
- Marmeladen und Fruchtaufstriche
- Chutneys, Pestos
- Honig
Autorin: Corinna Brauer
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | geschlossen |
Dienstag | 10:00 - 13:00, 15:00 - 18:00 |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | 14:00 - 19:00 |
Samstag | 09:00 - 15:00 |
Sonntag | geschlossen |
Jederzeit auch nach telefonischer Absprache möglich.
Features
Toilets
Canned sausage | Fruit brandy | Chutneys | Juices | Gift baskets | Liqueurs |
Mustard | Other farm products | Vinegar | Oil | Honey | Jam |
Liquors | Beverages |
GenussHof Pingold
Operator
Susanne und Claudio Pingold
Lilling 4, 91322 Gräfenberg
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Regional
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geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | geschlossen |
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Am Michelsberg 36, 91322 Gräfenberg
Willkommen in unserem wunderschönen kleinen Biergarten am Hang direkt über der Brauerei Friedmann!
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Offen nach Vereinbarung
Untertrubach 33, 91286 Obertrubach
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jetzt geöffnet
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | 11:30 - 13:30, 17:00 - 19:00 |
Dienstag | 11:30 - 13:30, 17:00 - 19:00 |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | 11:30 - 13:30, 17:00 - 19:00 |
Freitag | 11:30 - 13:30, 17:00 - 19:00 |
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Sonntag | 11:30 - 13:30, 17:00 - 19:00 |
Wir bitten um rechtzeitigen Anruf unter:
09245 489
Reichelsmühle 5, Reichelsmühle, 91286 Obertrubach
Hier ist der Gast noch König
Vegetarian, Regional
ca. 7,6 km entfernt
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von Ostern bis Mitte November und vom 25.12. bis 06.01. ist die Pension und das Cafe täglich ab 13.30 Uhr geöffnet.
Freitags ab 18.00 Uhr geschlossen
In den Wintermonaten können Sie unser Cafe samstags und sonntags ab 13.30 Uhr besuchen.
Trubachtalstr. 29, 91286 Obertrubach
ca. 7,6 km entfernt
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | 17:00 - 20:00 |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | 17:00 - 20:00 |
Donnerstag | 17:00 - 20:00 |
Freitag | 17:00 - 20:00 |
Samstag | 11:30 - 17:00 |
Sonntag | 11:30 - 20:00 |
Hundsdorf 6, Hundsdorf, 91286 Obertrubach
Fränkisch,national, einfach gut!
Vegetarian, Regional
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geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | 11:00 - 20:00 |
Donnerstag | 11:00 - 20:00 |
Freitag | 11:00 - 20:00 |
Samstag | 11:00 - 20:00 |
Sonntag | 11:00 - 19:00 |
Zwischen 14.00 und 17.00 Uhr servieren wir Kaffee, Kuchen und eine kleine Speisenauswahl!
Haidhof 5, 91322 Gräfenberg
In einzigartiger, fränkischer Gemütlichkeit genießen Sie hier echtes Bemühen um Ihr Wohlbefinden.
Franconian, Vegetarian, Regional
ca. 7,9 km entfernt
jetzt geöffnet
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | 11:00 - 21:00 |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | 11:00 - 21:00 |
Freitag | 11:00 - 21:00 |
Samstag | 11:00 - 21:00 |
Sonntag | 11:00 - 21:00 |
Mo Mittagspause 14-17 Uhr zu, sonst offen
Di. ab 17 Uhr offen,
Mi. ab 17 Uhr offen,
Do. Mittagspause von 14-17 Uhr zu, sonst offen
Fr. Mittagspause von 14-17 Uhr zu, sonst offen
Sa. Mittagspause von 14-17 Uhr zu, sonst offen
So. Mittagspause von 14-17 Uhr zu, sonst offen
Oktober - April Dienstag und Mittwoch Ruhetag!
Trubachtalstr. 1, 91286 Obertrubach
Herzlich willkommen in der alten Posthalterei!
ca. 8,0 km entfernt
Aktuelle Öffnungszeiten finden Sie auf der Homepage des Gasthauses.
Bergstr. 1, 91286 Obertrubach
ca. 8,0 km entfernt
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | geschlossen |
Dienstag | 06:30 - 12:00, 13:00 - 18:00 |
Mittwoch | 06:30 - 12:00, 13:00 - 18:00 |
Donnerstag | 06:30 - 12:00, 13:00 - 18:00 |
Freitag | 06:30 - 12:00, 13:00 - 18:00 |
Samstag | 06:30 - 13:00 |
Sonntag | 13:00 - 17:00 |
Pfarrer-Grieb-Weg 7, 91286 Obertrubach
Wir bieten täglich frisches Brot, Backwaren und sind bekannt für unsere große Auswahl an Gebäck, Kuchen und Torten
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Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | 11:00 - 21:00 |
Donnerstag | 11:00 - 21:00 |
Freitag | 17:00 - 21:00 |
Samstag | 11:00 - 21:00 |
Sonntag | 11:00 - 21:00 |
Montag und Dienstag Ruhetag außer an Feiertagen
Warme Küche bis 19:30 Uhr und solange Vorrat reicht
Mostviel 4, 91349 Egloffstein
Kuchen nach Mutter´s Rezept & fränkische Hausmannskost
ca. 9,6 km entfernt
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | 17:00 - 20:00 |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | 17:00 - 20:00 |
Samstag | 17:00 - 20:00 |
Sonntag | 10:00 - 20:00 |
An Feiertagen von 10.00 bis 20.00 Uhr geöffnet.
Bärnfels-Schulberg 7, Bärnfels, 91286 Obertrubach
Fränkische Küche, Schaschlikschnitzel "Art des Hauses", Schäuferla, Jägertoast, Spargeltoast, Hlzfällersteak
ca. 9,6 km entfernt
Bärnfels - Dorfstr. 38, Bärnfels, 91286 Obertrubach
Ihr familiengeführter Gasthof in der wunderschönen Fränkischen Schweiz, ganz nahe an Nürnberg, Bayreuth und Bamberg.
Gluten Free, Vegan, Vegetarian, German, Franconian
ca. 9,7 km entfernt
Di - So täglich ab 17 Uhr geöffnet.
Mo Ruhetag
Warme Gerichte auf Bestellung, sonst nur Brotzeiten und Getränke!
Wenn zu, bitte klingeln!
Bärnfels-Burgstr. 12, 91286 Obertrubach
Brotzeiten und kalte Gerichte,warme Gerichte und Menüs, Hausmannskost für Feste, Familienfeiern u.a. auf Bestellung, täglich ab 17 Uhr offen (wenn nicht bitte klingeln!).
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Sollenberg 25, 91322 Gräfenberg
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Bei uns herrscht schon seit 1875 der Grundsatz: "Hopfen und Malz - Gott erhalt‘s." Als mittelständische Familienbrauerei mit insgesamt fünf Mitarbeitern und einer Berufserfahrung von über 140 Jahren haben wir uns in der fränkischen Region rund um Nürnberg und darüber hinaus einen Namen gemacht.
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3:25 h 641 hm 621 hm 37,7 km moderate
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Der Gospel-Express rollt nach Gräfenberg Coming to you
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geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | geschlossen |
Samstag | geschlossen |
Sonntag | geschlossen |
15. Mai bis Mitte September:
täglich von 10:00 Uhr bis 19:00 Uhr
Einlassschluss für Badegäste ist um 18:30 Uhr, ab 18:45 Uhr muss das Becken verlassen werden. Im September von 12-18 Uhr
Keine Öffnung bei Temperaturen unter 19 °C und Regenwetter
Egloffsteiner Straße, 91322 Gräfenberg
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ca. 3,3 km entfernt
ca. 3,7 km entfernt
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | 15:00 - 18:00 |
Samstag | 09:00 - 12:00 |
Sonntag | geschlossen |
Oder einfach einen Termin vereinbaren
Hauptstr. 51, 91355 Hiltpoltstein
Aromatische Brände und Liköre von den Streuobstwiesen
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Forchheimer Str. 25, 91338 Igensdorf
Ein Eldorado für Beeren- und Obstliebhaber
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | 15:00 - 18:00 |
Samstag | 09:00 - 12:00 |
Sonntag | geschlossen |
Oder einfach einen Termin vereinbaren
Hauptstr. 51, 91355 Hiltpoltstein
Aromatische Brände und Liköre von den Streuobstwiesen
jetzt geöffnet
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | 10:00 - 18:00 |
Dienstag | 10:00 - 18:00 |
Mittwoch | 10:00 - 18:00 |
Donnerstag | 10:00 - 18:00 |
Freitag | 10:00 - 18:00 |
Samstag | 09:00 - 16:00 |
Sonntag | geschlossen |
Zum Steig 2, 91320 Ebermannstadt
Wo Beeren, Obst und Kräuter auf kreative Art veredelt werden.
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | geschlossen |
Samstag | 11:30 - 16:00 |
Sonntag | geschlossen |
und nach Vereinbarung
Wannbach 1, 91362 Pretzfeld
Holzofenbrot und Kartoffeln aus biologischem Anbau (in der Umstellungsphase)
Es gibt keine festen Öffnungszeiten, am besten vorher anrufen oder einfach klingeln. Einmal im Monat verkauft Rosi Erlwein ihre Produkte auf dem Bauernmarkt in Forchheim. In der Kirschenzeit findet man Rosi Erlwein auch an der B470 am ersten Parkplatz aus Richtung Forchheim nach Ebermannstadt.
Hundsboden 21a, 91349 Egloffstein
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Die Tiere stehen ganzjährig auf der Weide. Fleischpakete holt man sich nach Vereinbarung ab.
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Die Tiere stehen ganzjährig auf der Weide. Fleischpakete holt man sich nach Vereinbarung ab.
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Herzogwind 4, 91286 Obertrubach
Gutes aus der Fränkischen Schweiz, Herzogwind 4 - Ferien, Honig, Holz & Streuobst
Bieberbach 69 a, 91349 Egloffstein
Herzlich willkommen in der Brennerei Brück in Bieberbach bei Egloffstein!
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | 09:00 - 12:30, 14:00 - 18:00 |
Dienstag | 09:00 - 12:30, 14:00 - 18:00 |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | 09:00 - 12:30, 14:00 - 18:00 |
Freitag | 09:00 - 12:30, 14:00 - 18:00 |
Samstag | 09:00 - 14:00 |
Sonntag | geschlossen |
Schmiedgasse 2, 91362 Pretzfeld
Die Familie Haas ist seit vielen Generationen in Pretzfeld ansässig und in der Tradition sowie in der Moderne der Region tief verwurzelt.
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Herzlich willkommen in der Brennerei Klaus Ebenhack in Affalterthal!
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Hundshaupten 2a, 91349 Egloffstein
Unsere Sinne für die Natur - die Natur für unsere Sinne
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | 07:00 - 13:00, 15:00 - 18:30 |
Dienstag | 07:00 - 13:00, 15:00 - 18:30 |
Mittwoch | 07:00 - 13:00, 15:00 - 18:30 |
Donnerstag | 07:00 - 13:00, 15:00 - 18:30 |
Freitag | 07:00 - 13:00, 15:00 - 18:30 |
Samstag | 07:00 - 13:00 |
Sonntag | geschlossen |
während der Sommerzeit auch Sonntags geöffnet, (letzter Sonntag im März bis letzter Sonntag im Oktober)
Trubachtalstraße 2, 91286 Obertrubach
Laden - Cafe - Leckereien -
Waaggasse 2, 91083 Baiersdorf
Janina I. - die amtierende Bayerische Meerrettichkönigin von 2024 bis 2026
Viktor-von-Scheffel-Straße 14, 91257 Pegnitz
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geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | 11:00 - 17:00 |
Freitag | 11:00 - 17:00 |
Samstag | 10:00 - 13:00 |
Sonntag | geschlossen |
Do: 10-17 Uhr = „Frischetag“, nur Verkauf von küchenfertigen Forellen! Fr: 10–17 Uhr = Wir räuchern frisch! Sa: 10-13 Uhr = Wir räuchern frisch bei Bedarf! An Feiertagen geschlossen. Sie können Bestellungen auf unserem AB hinterlassen. Für Vorbestellungen, gerne am Tag vorher, sind wir immer dankbar, da die Mengen zur Zeit schwer kalkulierbar sind.
Thosmühle 1, 91320 Ebermannstadt
Regional produziert - heimische Erzeugnisse: Die Forellenzucht Thoosmühle
geschlossen
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Donnerstag | geschlossen |
Freitag | geschlossen |
Samstag | 06:30 - 14:00 |
Sonntag | geschlossen |
Marktplatz, 91301 Forchheim
Wochenmarkt auf dem Marktplatz!
Hagenbach 23, Hagenbach, 91362 Pretzfeld
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Wannbach 13, Wannbach, 91362 Pretzfeld
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November - März
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- Samstag, Sonntag, Feiertag 13.00 - 18.00 Uhr
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April - Oktober
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Erlebnismuseum Rote Mauer
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Kapellenstraße 16, 91301 Forchheim
Die Kaiserpfalz - ein fürstbischöfliches Schloss!
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Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
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Freitag | geschlossen |
Samstag | geschlossen |
Sonntag | geschlossen |
Geöffnet von Mai bis September, täglich von 11.00 Uhr - 18.00 Uhr
Pegnitzer Straße 35, 91278 Pottenstein
Das Pottensteiner Felsebad ist das älteste Freibad Bayerns und liegt in einer sehr imposanten Umgebung!
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | geschlossen |
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1. Mai - Ende September
bei schlechtem Wetter
09:00 - 10:30 und 17:30 - 19:00 Uhr
Weichselgarten 2, 91320 Ebermannstadt
Besuchen Sie das beliebte und familienfreundliche Erlebnisfreibad (beheizt) in Ebermannstadt, im Ortsteil Rothenbühl.
geschlossen
Wochentag | Öffnungszeiten |
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Montag | 19:00 - 22:30 |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | 19:00 - 22:30 |
Samstag | 17:00 - 22:30 |
Sonntag | 14:30 - 22:30 |
Theresienstraße 8, 96142 Hollfeld
Kintopp (Kino) in Hollfeld - Kino & Kaffeehaus
Höhlensaison: 01.04. - 30.09.
Termine mit Wunschdatum und einem möglichen Ausweichtermin bitte unter https://leinen-los.de/hoehle-anfragen/ anfragen.
Schützenstraße 1, 91327 Gößweinstein
Höhlentouren in der Fränkischen Schweiz