GenussHof Familie Pingold

Lilling 4, 91322 Gräfenberg

Außenansicht vom Hofladen. Außenansicht vom Hofladen.
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GenussHof Pingold in Lilling GenussHof Pingold in Lilling
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Schlehenliklör Schlehenliklör
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Bratapfellikör Bratapfellikör
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Hopfige Regionalprodukte Hopfige Regionalprodukte
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Dunkelrotes Kirschwasser ohne Farbstoffe Dunkelrotes Kirschwasser ohne Farbstoffe
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Feiner Apfelbrand mit Zimtnote Feiner Apfelbrand mit Zimtnote
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Sortenreiner Birnenbrand Sortenreiner Birnenbrand
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Sortenreiner Boskopbrand Sortenreiner Boskopbrand
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Susanne und Claudio Pingold Susanne und Claudio Pingold
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Im Hofladen Im Hofladen
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Susanne und Claudio Pingold mit dem Apfelbrand Susanne und Claudio Pingold mit dem Apfelbrand
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Unterwegs auf der Obstwiese Unterwegs auf der Obstwiese
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GenussHof Pingold in Lilling GenussHof Pingold in Lilling
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GenussHof Pingold in Lilling GenussHof Pingold in Lilling
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GenussHof Pingold in Lilling GenussHof Pingold in Lilling
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GenussHof Pingold in Lilling GenussHof Pingold in Lilling
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GenussHof Pingold in Lilling GenussHof Pingold in Lilling
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Hier dreht sich alles um Obst und Hopfen

In der Nähe von Gräfenberg, am Rande des kleinen Örtchens Lilling, liegt der Hof der Familie Pingold. Ein wahrhaft grünes Refugium erwartet uns hier: unter alten Obstbäumen gruppieren sich Brennerei, Scheune, Hofladen, Wohnhaus und Gaststube. Ein Standbein der Familie ist die „Gastronomie mit Voranmeldung“. Einmal im Monat finden hier „Kulinarische Tage“ statt, zu denen sich der Gast rechtzeitig anmelden sollte, denn dass es sich bei den Pingolds auch hervorragend speisen lässt, hat sich längst herumgesprochen. Je nach Jahreszeit stehen dann Kräuterspätzle, Forellenmousse oder Gänsebraten auf der Karte. Dass alles frisch zubereitet wird, ist für Susanne Pingold Ehrensache. Auch bei den Getränken hält sie sich an die eigenen Produkte: Die Früchte für die Säfte und Destillate liefern die Bäume der eigenen Obstgärten, im Garten wachsen die Zutaten für den Holunder- und Rosensirup. Wer möchte, nutzt den schmucken Gastraum für private Feiern oder Seminare. Von der hellen Gaststube schweift der Blick über stattliche Obstwiesen mit Kinderspielplatz und Streichelzoo.

Lillinger Hopfen ist begehrt

Landwirtschaft, Gastronomie und Hofladen gehen bei den Pingolds Hand-in-Hand. Die Hauptrolle spielt dabei der Hopfen: Rund 13 Hektar bewirtschaften die Pingolds mit der begehrten Sonderkultur. Einen Großteil ihrer Ernte verkaufen sie an Zwischenhändler. Und auch regional ist der Lillinger Hopfen begehrt: die Veldensteiner Brauerei und Lindenbräu in Gräfenberg zählen ebenfalls zu ihren Kunden. Einen Teil ihrer Hopfenernte verarbeiten die Pingolds auf ihrem Hof zu eigenen Produkten wie Hopfensenf, Hopfenlikör oder Hopfensirup.  

Susanne und Claudio Pingold wandelten den Hof zum Genusshof um

Susanne Pingold ist hier in Lilling tief verwurzelt: „Es war klar, dass ich den Hof übernehmen werde, es war nur die Frage wie“, erzählt die gelernte Technikerin für Hauswirtschaft und Ernährung. Nach ihrer Ausbildung in Triesdorf, arbeitete sie sich Schritt für Schritt in den Betrieb ein. Nach dem frühen Tod der Mutter wandelte sie den „Hof mit Probierstube“ zu einem „GenussHof“ um. Dankbar blickt sie zu ihrem Mann Claudio, der mit ihr gemeinsam den Hof führt. „Eigentlich wollte ich im Hofladen nur einen Präsentkorb kaufen“, schmunzelt Claudio Pingold. Als sie einige Zeit später heirateten, hängte er seine internationale Karriere bei einem Landmaschinenhersteller an den Nagel. Seitdem verantwortet er die Land- und Forstwirtschaft: „Im Hopfengarten zu arbeiten ist für mich das Schönste. Da hupt keiner und da ist auch kein Stau!“, lacht er.

Susanne und ihr Mann Claudio bezeichnen ihr Konzept als „Wertschöpfung aus gewachsenen Strukturen“, da ihre Eltern einst den Grundstein für den landwirtschaftlichen Betrieb legten und weil sie einen Teil der hier angebauten Produkte direkt am Hof verarbeiten und vermarkten. 

Kirschwasser und Hopfenchutney

Im Hofladen reihen sich pikante und süße Köstlichkeiten aneinander, in denen Hopfen die Hauptrolle spielt: Hopfengelee, Hopfensenf, Hopfenchutney, Hopfensirup, aber auch Brände und Liköre aus dem, was die umliegenden Obstwiesen liefern. Das Kirschwasser „Frankenflirt“ zum Beispiel verfeinert Susanne Pingold mit eingelegtem Obst. „Dadurch erhält es eine besondere, dunkelrote Farbe“. Auch sortenreine Brände von Williamsbirne und Boskoop-Apfel findet man hier. Ergänzt wird das umfangreiche Angebot durch Marmeladen, Chutneys, Honige, Sirupe, Pestos, Essige und Anti Pasti. Eine typische Eigenkreation des Hauses sind die „Lillinger Pralinen“, die hier von September bis März produziert werden. Eine wahrhaft paradiesische Auswahl. 

Geschmackvolle Ferienwohnungen

Wer die Idylle gern etwas länger genießen möchte: Auf dem Hof warten mehrere schicke Ferienwohnungen auf Gäste. Sie tragen Namen wie „Hopfengarten“, „Obstgarten“ oder „Apfelblüte“. Auch das spricht sich rum: Stammgäste schätzen die Idylle der Pingolds seit mehr als 30 Jahren.

Besonderheiten:

  • Einmal im Monat lädt Familie Pingold zu „kulinarischen Tagen“ ein. Die genauen Termine finden Sie auf www.pingold.de
  • In der „gläsernen“ Brennerei kann man von Oktober bis Februar beim Destillieren zuschauen
  • Hofladen mit zahlreichen Hopfen- und Obstprodukten
  • Hofführungen zu Themen wie Hopfenanbau oder Destillieren mit Verkostungen möglich
  • Urlaub auf dem Bauernhof

Produkte:

  • Hopfen als Likör, Senf, Chutney, Sirup
  • Obstbrände und –Liköre
  • Pralinen (von Sept. – Mai)
  • Marmeladen und Fruchtaufstriche 
  • Chutneys, Pestos
  • Honig

Autorin: Corinna Brauer

geschlossen

Wochentag Öffnungszeiten
Montag geschlossen
Dienstag 10:00 - 13:00, 15:00 - 18:00
Mittwoch geschlossen
Donnerstag geschlossen
Freitag 14:00 - 19:00
Samstag 09:00 - 15:00
Sonntag geschlossen

Jederzeit auch nach telefonischer Absprache möglich.

Features

Toilets

Canned sausage Fruit brandy Chutneys Juices Gift baskets Liqueurs
Mustard Other farm products Vinegar Oil Honey Jam
Liquors Beverages

GenussHof Pingold

Operator

Susanne und Claudio Pingold

Lilling 4, 91322 Gräfenberg

+49 9192 7494

+49 9192 6936

genusshof@pingold.de

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0:20 h 32 hm 26 hm 2,2 km very easy

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Weißenohe

Durch malerische Landschaften und Obstplantagen

3:25 h 641 hm 621 hm 37,7 km moderate

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48. Gräfenberger Weihnachtsmarkt

Gräfenberg, 91322 Gräfenberg

Gräfenberberger Vorweihnacht mit Fränkischem Advent in der Kirch

So., 14.12.2025 bis So., 14.12.2025

ca. 2,8 km entfernt

Gräfenberger Ritter Ritt - Bikeschaukel Fränkische Schweiz

Weißenohe

Familienfreundliche Kurzvariante der Obstlerrunde

1:13 h 253 hm 241 hm 13,5 km easy

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Gräfenberger Schlittenberg

Gräfenberg

Familienfreundlicher Schlittenhang

0:01 h 10 hm 10 hm 0,2 km very easy

ca. 3,0 km entfernt

Fünf-Seidla-Steig®

Weißenohe

Wandern auf den Spuren fränkischer Braukultur zwischen Weißenohe, Gräfenberg, Hohenschwärz und Thuisbrunn!

5:40 h 437 hm 437 hm 18,0 km moderate

ca. 3,0 km entfernt

Gräfenberg

Kirchplatz 8, 91322 Gräfenberg

Im Zentrum des Städtedreiecks Bamberg - Bayreuth - Nürnberg liegt am Rande der Fränkischen Schweiz die Stadt Gräfenberg.

4300 Einwohner

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Gräfenberger Sonntagskonzert

Kirchplatz 3, 91322 Gräfenberg

Festliche Advents- und Weihnachtsmusik zum ersten Advent

So., 30.11.2025 bis So., 30.11.2025

ca. 3,0 km entfernt

Kommunalpolitikerin und Leseratte

Kirchplatz 1, 91322 Gräfenberg

Sigrid Meier liest in der Poetischen Tafelrunde des Gräfenberger Kulturvereins

So., 07.12.2025 bis So., 07.12.2025

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Ritter Wirnt Museumsstübchen

Bahnhofstrasse, 91322 Gräfenberg

Eine kleine Ausstellung über das Leben des fränkischen Ritter-Dichters Wirnt von Gräfenberg

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Turmuhrenmuseum

Kasberger Str. 16, 91322 Gräfenberg

Eine in Deutschland wohl einzigartige Sammlung alter Turmuhren ist in Gräfenberg im „Gerbersstodl“ zu sehen. 38 Exponate aus 5 Jahrhunderten wurden liebevoll restauriert und wieder gangbar gemacht.

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MTB-Tour Gräfenberg

Gräfenberg

MTB-Tour Gräfenberg

1:00 h 184 hm 188 hm 10,7 km very easy

ca. 3,9 km entfernt

Großenoher Tal

Hiltpoltstein

Rundwanderung zu den Drei Zinnen über Wölfersdorf, Kemmathen und Großenohe

3:30 h 192 hm 197 hm 10,9 km moderate

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Kidsrunde Buchwald - Bikeschaukel Fränkische Schweiz

Gräfenberg

Abwechslungsreiche und kindertaugliche Runde ohne jeglichen Kontakt zum Straßenverkehr.

0:55 h 138 hm 135 hm 8,2 km very easy

ca. 4,2 km entfernt

Hildpolds Höhenflug - Bikeschaukel Fränkische Schweiz

Hiltpoltstein

Familienfreundliche Kurzvariante der Obstlerrunde

1:26 h 306 hm 301 hm 16,0 km easy

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Geflügelhof Schubert

Ebacher Str. 1-3, 91338 Igensdorf

ca. 5,2 km entfernt

Burggraf bei Haselstauden

Haselstauden, 91286 Obertrubach

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Brennerei Brehmer-Knauer

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Forchheimer Str. 25, 91338 Igensdorf

Ein Eldorado für Beeren- und Obstliebhaber
Hofladen Kormann

Zum Steig 2, 91320 Ebermannstadt

Wo Beeren, Obst und Kräuter auf kreative Art veredelt werden. 
Preuschens Edelbrennerei & Hofladen

Hundsboden 21a, 91349 Egloffstein

Frisches Obst und fruchtige Produkte von den eigenen Streuobstwiesen
Die Kleinbrennerei und Mosterei

Hundshaupten 2a, 91349 Egloffstein

Unsere Sinne für die Natur - die Natur für unsere Sinne
Bauernhof Bernd Richter

Wannbach 1, 91362 Pretzfeld

Holzofenbrot und Kartoffeln aus biologischem Anbau (in der Umstellungsphase)
Brennerei - Obstbau Brück

Bieberbach 69 a, 91349 Egloffstein

Herzlich willkommen in der Brennerei Brück in Bieberbach bei Egloffstein!
Edelbrennerei Haas

Schmiedgasse 2, 91362 Pretzfeld

Die Familie Haas ist seit vielen Generationen in Pretzfeld ansässig und in der Tradition sowie in der Moderne der Region tief verwurzelt. 
Obstbau - Brennerei K. Ebenhack

Affalterthal 12, Affalterthal, 91349 Egloffstein

Herzlich willkommen in der Brennerei Klaus Ebenhack in Affalterthal!
Bio-Schäferei & Biorinderhof Familie Dorn

Hagenbach 31, 91362 Pretzfeld

Familienschäferei & Rindfleisch in Bioqualität Familie Dorn, Hagenbach
Naturparkhof Herzogwind 4

Herzogwind 4, 91286 Obertrubach

Gutes aus der Fränkischen Schweiz, Herzogwind 4 - Ferien, Honig, Holz & Streuobst
Metzgerei Frieser

Neudorf 13, 91286 Obertrubach

Dorfladen Obertrubach

Trubachtalstraße 2, 91286 Obertrubach

Laden - Cafe - Leckereien - 
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Paradeplatz, 91301 Forchheim

Bauernmarkt auf dem Paradeplatz!

Fr., 14.11.2025 und weitere

Bayerische Meerrettichkönigin

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Janina I. - die amtierende Bayerische Meerrettichkönigin von 2024 bis 2026
Forellenzucht Thoosmühle

Thosmühle 1, 91320 Ebermannstadt

 Regional produziert - heimische Erzeugnisse: Die Forellenzucht Thoosmühle 
Geflügelhof Schubert

Ebacher Str. 1-3, 91338 Igensdorf

Weidehof Shop - Heimat ist Genuss

Viktor-von-Scheffel-Straße 14, 91257 Pegnitz

Weidehof Shop: Regional einkaufen rund um die Uhr! „Heimat ist Genuss” - das ist unser Motto! Deshalb betreiben wir in Pegnitz mehrere Verkaufsautomaten, an denen es 24 Stunden täglich Leckereien direkt vom Bauernhof gibt.
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Brennerei Richter

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Herzlich willkommen bei Familie Richter mit eigener Brennerei!
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Qualität vor Quantität!
Schnapsbrennerei Held

Wannbach 13, 91362 Pretzfeld

Bei uns können Sie neun verschiedene Obstschnäpse kosten!
Gasthof Bergschmied

Bärnfels-Burgstr. 12, 91286 Obertrubach

Brotzeiten und kalte Gerichte,warme Gerichte und Menüs, Hausmannskost für Feste, Familienfeiern u.a. auf Bestellung, täglich ab 17 Uhr offen (wenn nicht bitte klingeln!).
Soccerpark Pottenstein

Am Soccerpark 1 (Navi: Jägerstr. 2), Regenthal, 91278 Pottenstein

Soccerpark Pottenstein – Fußballgolf und Klettern in der Fränkischen Schweiz
Gasthof Treiber

Reichelsmühle 5, Reichelsmühle, 91286 Obertrubach

Hier ist der Gast noch König

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Gasthof Alte Post

Trubachtalstr. 1, 91286 Obertrubach

Herzlich willkommen in der alten Posthalterei!
Gasthof Zum Signalstein

Hundsdorf 6, Hundsdorf, 91286 Obertrubach

Fränkisch,national, einfach gut!

Vegetarian, Regional

Binghöhle Streitberg

Schauertal, Streitberg, 91346 Wiesenttal

Besuchen Sie eine der schönsten Tropfsteingaleriehöhlen Deutschlands. Das einmalige Höhlenklima in der Erlebniswelt unter der Erde und die beeindruckenden Tropfsteine sind ein Erlebnis für die ganze Familie! 
Pension Cafe Leistner

Trubachtalstr. 29, 91286 Obertrubach

Direkt an der Trubachquelle, ruhig am Ortsrand gelegen, ist unser Familienbetrieb der ideale Ort für einen erholsamen Aufenthalt. 
Rockstore

Nürnberger Straße 10 a, 091282 Betzenstein

Der Kletterladen, in dem es alles zum Thema Klettern gibt.
Rockstore Frankenjura

Nürnberger Str. 10a, 91282 Betzenstein

Willkommen im Rockstore, DEM Kletterladen im Herzen der Fränkischen Schweiz... 
Abenteuergolf - Säger-Golf

Weidenloh 35, 91278 Pottenstein

Minigolf mal anders - besuchen Sie unsere neue Abenteuergolfanlage - Säger-Golf - geeignet für Familien mit Kindern, Großeltern und auch für Kindergeburtstage und Firmenveranstaltungen. Spiel und Spaß für alle Altersgruppen - die neue Attraktion an der Erlebnismeile Pottenstein. 
Biergarten zum Bergschlösschen

Am Michelsberg 36, 91322 Gräfenberg

Willkommen in unserem wunderschönen kleinen Biergarten am Hang direkt über der Brauerei Friedmann!

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Bierstube Kerchalöchla

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Brauerei & Brauereigasthaus Hofmann

Hohenschwärz 16, 91322 Gräfenberg

Unsere Brauerei wurde 1897 gegründet und wird seitdem als Familienbetrieb in der fünften Generation mit Brauereigasthaus geführt. In dem mit Holz befeuerten Sudkessel brauen wir die beliebten "Hofmannstropfen" mit Rohstoffen aus der Region.
Brauerei & Brauereigasthof Lindenbräu

Am Bach 3, 91322 Gräfenberg

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Brauerei Friedmann

Jägersberg 16, 91322 Gräfenberg

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Herzlich willkommen in der Brauerei Meister in Unterzaunsbach im Trubachtal!
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Brauerei Penning-Zeissler

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Cafe Bäckerei Müller

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Wir bieten täglich frisches Brot, Backwaren und sind bekannt für unsere große Auswahl an Gebäck, Kuchen und Torten
Drei Linden‘s Gaumenschmaus für Zuhaus!

Bärnfels - Dorfstr. 38, Bärnfels, 91286 Obertrubach

Ihr familiengeführter Gasthof in der wunderschönen Fränkischen Schweiz, ganz nahe an Nürnberg, Bayreuth und Bamberg.  

Franconian, Gluten Free, Vegan, Vegetarian, German

E-Fun-Park Pottenstein

Am Langen Berg 28, 91278 Pottenstein

Spaß pur ohne CO2- Abgase!
Gasthof "Schlossblick"

Mostviel 4, 91349 Egloffstein

Kuchen nach Mutter´s Rezept & fränkische Hausmannskost
Gasthof Boderschmo

Schlehenmühle 2, 91349 Egloffstein

Herzlich willkommen im Gasthof Boderschmo!
Gasthof Mühlhäuser

Wannbach 61, 91362 Pretzfeld

Unser Gasthof ist seit Jahrhunderten im Familienbesitz und hat eine ebenso lange gastronomische Tradition. Unsere gut bürgerliche Küche mit fränkischen Spezialitäten, Wildgerichten, frischen Forellen und Karpfen ist sehr beliebt.
Gasthof Pension Fränkische Schweiz

Bergstr. 1, 91286 Obertrubach

Herzlich willkommen in unserem Familienbetrieb, im landschaftl. malerischen Obertrubach. 
Gasthof Schlehenmühle

Schlehenmühle 1, Schlehenmühle, 91349 Egloffstein

Hier können Sie in Ruhe das Essen genießen und dabei entspannen!

Franconian, Vegetarian, Regional

Gasthof Schlehenmühle

Schlehenmühle 1, 91349 Egloffstein

Gasthof Zur Einkehr

Bärnfels-Schulberg 7, Bärnfels, 91286 Obertrubach

Fränkische Küche, Schaschlikschnitzel "Art des Hauses", Schäuferla, Jägertoast, Spargeltoast, Hlzfällersteak
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